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Chef-Gestionnaire services alimentaires

Aramark
Montreal, WI 54550
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    208th

Overview

About AramarkAramark (NYSE: ARMK) proudly serves Fortune 500 companies, world champion sports teams, state-of-the-art healthcare providers, the worlds leading educational institutions, iconic destinations and cultural attractions, and numerous municipalities in 19 countries around the world.  Our 270,000 team members deliver experiences that enrich and nourish millions of lives every day through innovative services in food, facilities management and uniforms. We operate our business with social responsibility, focusing on initiatives that support our diverse workforce, advance consumer health and wellness, protect our environment, and strengthen our communities.  Aramark is recognized as one of the Worlds Most Admired Companies by FORTUNE, as well as an employer of choice by the Human Rights Campaign and DiversityInc. Learn more at www.aramark.com or connect with us on Facebook and Twitter.

 

Description

Le chef gestionnaire des services alimentaires voit   la planification et   lorganisation de tous les aspects op©rationnels du service.

 

Les responsabilit©s du poste sont de:

  • ‰laborer les menus, suivre le bon fonctionnement de la production et v©rifier la qualit© des produits
  • Organiser et produire lensemble des repas (300 repas/jour)
  • Sassurer de la bonne qualit© de la production des repas afin de r©pondre aux exigences de la client¨le
  • Optimiser les co»ts des denr©es et de main-dÅ“uvre
  • Participer au contr´le et   la prise dinventaire
  • Veiller   ce que les normes dhygi¨ne, de salubrit© et de sant© et s©curit© au travail soient constamment maintenues et suivies
  • Sassurer de lapplication et contr´le de l'application des normes et r¨gles d'hygi¨ne et de s©curit©
  • Planifier et g©rer les effectifs par rapport   l'activit©
  • Recruter le personnel
  • Animer les r©unions pr© et post service (briefing et d©briefing)
  • Appliquer le contrat commercial
  • G©rer les relations avec le client
  • Suivre et contr´ler la qualit© de la prestation et de la satisfaction des convives
  • Mettre en Å“uvre et appliquer le budget allou©.

 

Qualifications

Exigences

  • Avoir 2   3 ans dexp©rience dans un service alimentaire ou restauration
  • Avoir travaill© dans un milieu syndiqu©
  • Štre bilingue
  • Conna®tre la suite MS Office
  • Disposer   travailler le soir et les fins de semaine
  • Avoir de tr¨s bonnes qualit©s de leader,
  • Certificat en hygi¨ne et salubrit© du MAPAQ
  • Dipl´me en technique de gestion de la restauration/ou technique en di©t©tique.

 

Accomodements pour les demandeurs d'emploi handicap©s sont disponibles sur demande.

 

ACL123

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Posted: 2019-07-10 Expires: 2019-09-30

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Chef
208th2018 - Chef
Overall Rating: 208/220
Median Salary: $45,950

Work Environment
Very Poor
215/220
Stress
Very High
192/220
Growth
Fair
107/220
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